Pompoentulband met verse cranberry's en pecannoten

Deze tulband is een gebak met echte winterse ingrediënten. Ik vond het recept op de blog van Caroline en omdat ik nog enkele pompoenen uit onze tuin in voorraad heb kwamen die nu goed van pas.

Dit heb je nodig:

• 270 g patentbloem
• 2 tl bakpoeder
• 1/e tl baking soda
• 2 tl kaneel
• 1/4 tl nootmuskaat
• snuf zout
• 1 1/2 verse gember, geraspt ( of 1 tl gemberpoeder)
• 142 g roomboter, op kamertemperatuur
• 200 g suiker
• 65 lichtbruine basterdsuiker (bruine suiker)
• 2 grote eieren, op kamertemperatuur
• 2 tl vanille extract
• 325 g pompoenpuree
• 1 grote appel, geschild en in kleine blokjes
• 130 g ver cranberry's
• 95 g pecannoten, grof gehakt

• voor het glazuur:
• 6 el poedersuiker
• 2 el ahornsiroop ( maple syrup )

Bereiding:

bereid eerst ( dit kan een dag vooraf ) de pompoenpuree:

• snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden en zaadlijsten
• leg de twee helften met de snijkanten naar onderen op een stuk bakpapier op de ovenplaat en bak de pompoen op 200°C, 30 - 60 ', afhankelijk van de grootte
• lepel het vruchtvlees uit de pompoen en prak fijn met een vork

• verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte
• vet de tulbandvorm goed in 
• meng in een kom de bloem, baking soda, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat , zout en gemberpoeder ( verse gember moet er pas later bij )
• klop in een kom de boter met de suikers met een handmixer tot alles luchtig is
• voeg één voor één de eieren toe en mix 1 minuut na iedere toevoeging
• meng het vanille extract erdoor
• verlaag de mixerstand en meng er de pompoenpuree, appel ( en de verse gember) er aan toe
• voeg de droge ingrediënten toe en meng alles goed
• meng met een spatel voorzichtig de noten en de cranberry's erdoor
• giet het beslag in de vorm
• zet in de oven bak de cake 60 à 70 minuten of tot een satéprikker er droog uitkomt
• haal de vorm uit de oven, laat 10' afkoelen, haal uit de vorm en laat op een rooster afkoelen
• meng de poedersuiker met de ahornsiroop en druppel deze over de tulband

Omdat het glazuur met de opgegeven hoeveelheden te droog was, voegde ik nog een extra eetlepel siroop toe en een lepel water zodat het vloeibaar genoeg was om over het gebak te gieten.

Gevilt schoudertasje met ketting

Dit schoudertasje is gebreid met wol voor het vilten in de machine. Het is een eenvoudig te breien model en dus ook geschikt voor beginners.

Dit heb je nodig voor een tasje van 23 x 24 cm:

• 3 x 50 g Katia trico-fieltro kleur paars ( 50 m / 50 g)
• 1 x 50 g katia trico-fieltro kleur taupe
• breinaalden nr 7 
• restje wit katoenen garen
• bronskleurige schouderketting ca. 110 cm met aangepaste slotjes ( bvb Prym Anna 615 154 )
• 2 bronzen karabijnslotjes
• 2 bronzen handvatlussen, ( Prym 18 mm 615 132
• magneetknoop
• droge handdoek

Werkwijze:

• Zet al breiend 40 steken ( 34 cm) op met naalden nr 7
• brei 50 naalden ( 31 cm) jersey ( 1 nld rechts - 1 nld averechts )
• vorm de ronding onderaan het tasje over 10 naalden: kant in het begin van elke rechtse en averechtse naald: 1, 1, 2, 3, 3 stn af tot er nog 20 steken op de naald staan
• meerder nu in de rechtse en averechtse naald door steken bij te zetten met gedraaide lus: 3, 3, 2, 1, 1 st tot er 40 steken op de naald staan
• brei tot het einde van de 3de in paarse kleur
• brei verder met de kleur taupe en 32 naalden ( 20 cm ) voor de overslag
• kant de steken af en naai de zijkanten dicht
• naai met wit katoen en grove steek de overslag vast aan het tasje
• vervilt het tasje in de wasmachine op 40 à 50 ° zonder waspoeder of verzachter
• haal de katoenen draad weg en trek het in vorm
• vul het tasje op met de droge handdoek en laat het liggend drogen
• naai de magneetknoop aan 
• bevestig de handvatlussen aan de bovenkant van de overslag op 5 cm van de zijkanten en hang de ketting eraan

Deze viltwol van het merk Katia is niet meer in produktie maar het tasje kan je breien met een gelijkaardige wol. Is de wol dunner dan vind je hier onder de werkwijze.

Beschrijving voor viltwol : 100 m / 50 g (bv Schachenmayr Wash + filz it ) ( maat tasje = 20 cm x 25 cm )

breinaalden nr 5

3 x 50 g wol ( 1 kleur )

opzet: 56 steken ( 34 cm)

brei 54 naalden ( 31 cm )

minder op dezelfde manier: 1, 1, 1, 2, 2, 3, 4 steken

meerder op dezelfde manier: 4, 3, 2, 2, 1, 1, 1 steken

brei 54 naalden jersey

brei 40 naalden jersey voor de overslag ( 20 cm )

werk verder af zoals hierboven beschreven.

bron: kvlv Accessoires zelfgemaakt 2011

Lukken

Lukken zijn kleine boterwafeltjes die traditioneel als geLUKbrengers voor het nieuwe jaar cadeau gedaan werden. Ik vond het recept in Ons Bakboek.

Dit heb je nodig: (voor 60 stuks)

• een fijngewafeld wafelijzer
• 250 g boter
• 250 g suiker
• 125 g lichtbruine kandijsuiker
• 1 eidooier
• 1 dl melk
• 500 g bloem

Bereiding:

• roer de boter met de suiker en de eidooier tot een romige massa
• voeg er de melk en de bloem aan toe en meng alles krachtig
• laat het deeg enkele uren rusten
• bol het deeg op in porties van 15 tot 20 g
• bestrijk het wafelijzer met boter, breng het op temperatuur, leg er 1 of 2 bolletjes in en bak ze
• laat afkoelen op een taartrooster
• bewaar ze in een goed afsluitende blikken trommel

Ik woog het deeg niet af maar gebruikte als maatje een koffielepel waarmee ik kleine porties deeg schepte om die dan in de handpalmen tot kleine bolletjes te rollen.

kleurrijke maandag

meisjes bolero

De beschrijving van dit lieve bolerootje voor een klein meisje van 3 jaar vind je in de nieuwe kvlv-uitgave ' brei voor je kids '.

Kindervestje in richelsteek

Deze steek ik heel elastisch en bijzonder geschikt voor gebreide baby- en kinderkleding. Dit vestje, gebreid in de richelsteek is afgewerkt met de kreeftsteek en heeft gehaakte lusjes als knoopsluiting.

Maat : 4 jaar

Dit heb je nodig:

• 5 bollen Caline / Bergère de France  / kleur Scoubidou ( 180 m / 50 g )
• breinaalden nr 3
• maasnaald , schaar
• 5 knopen ( 2 cm doormeter )
• haaknaald nr 3

Motief:

• Richelsteek:  1^ste ( aan de goede kant van het werk), 3^de, 4^de en 6^de nld : alles rechts
•                         2^de en 5^de nld: alles averechts
•                         herhaal deze 6 nldn
• kreeftsteek:

Proeflapje:
24 st en 42 nldn = 10 cm

Werkwijze:

Rugpand:

• Zet 86 steken op en brei 24 cm in richelsteek

Armuitsnijding:

• kant aan beide kanten 3 steken af 
• brei 2 st r samen aan het begin en einde van de nld
• brei 1 nld over
• brei 2 st r samen aan het begin en einde van de nld

Schouder:

• kant op 14 cm armsgathoogte voor de schouderschuining aan weerskanten 3 x 5 en 1 x 6 steken af
• Hals:
• kant tegelijk met het begin van de schouderminderering voor de hals, de middenste 22 steken af en minder nog 4 steken aan beide kanten: brei  2x aan het begin en einde van de nld 2 steken r samen elke nld en brei nog eens 2 x 2 st r samen elke 2^de nld.

Linker voorpand:

• Zet 44 stn op en brei 24 cm

Armuitsnijding:

• brei  aan de rechterkant  het amsgat op dezelfde hoogte en wijze als bij het rugpand

Schouder:

• Aan de rechterkant : zoals bij het rugpand

Hals:

• kant aan de rechterkant op 9,5 cm armsgathoogte 7 stn af
• minder 4 x 1 st door 2 stkn r samen te breien elke nld
• minder 4 x 1 st door 2 stkn  r samen te breien elke 2^de naald

Rechtervoorpand:

• Brei het spiegelbeeld van het linkervoorpand

Mouwen:

• Zet 44 steken op
• bre 25 cm in richelsteek
• meerder aan beide kanten 14 x 1 st elke 8^ste nld (= 72 stkn )

mouwkop:

• kant aan beide kanten 5 st af
• minder 4 x 1 st door elke 2^de nld 2 stkn r samen te breien
• kant in elke 2^de nld nog : 1 x 2 , 1 x 3 , 1 x 5 stkn af
• kant de resterende steken soepel af

Afwerking:

• Sluit de schoudernaden
• zet de mouwen in
• sluit de mouw- en zijnaden
• werk de voorpanden en de hals af met de kreeftsteek
• naai  aan het linkervoorpand de knopen aan op 8 cm van elkaar
• haak aan het rechtervoorpand kleine sluitlusjes ( 6 lossen ) en zorg ervoor dat de richels bij het sluiten van de knoopjes mooi tegenover elkaar liggen.

kindersjaal

Deze sjaal is gebreid met dezelfde wol als het vestje waarvan ik gisteren de beschrijving gaf en dus perfect samen te combineren.

Dit heb je nodig:

• 2 bollen Lang Yarns Merino kleur 152.0062  90 cm/ 50 g
• 2 breinaalden nr 4
• hulpnaald
• maasnaald 
• schaar

Motief: 

• brei alle naalden averecht = ribbels
• boordsteek 1/1 : 1 r , 1 av

Tip: haal de kantsteek bij het begin van de nld af en brei deze enkel aan het einde van de naald

Werkwijze:

•  zet 5 steken op en brei een nld r
• meerder nu 11 x elke 2de nld: haal de kantsteek af, 1 r , 1 st r vermeerderen , brei r tot einde van de nld, 1 st r vermeerderen , 1 r , 1 kantst ( = 27 st )
• op 11 cm van de opzet beginnen met de doorsteeklus: brei in boordsteek 1/1 ( 8 cm )
• laat deze steken op een hulpnaald wachten
• neem aan de av kant 27 steken op in de laatste ribbelrij
• brei 8 cm boordsteek 1/1
• brei in de volgende nld de steken r samen met die van de hulpnaald
• brei 40 cm ribbels
• brei 8 cm boordsteek 1/1
• brei 10 ribbels
• minder nu 11 x elke 2de nld: haal de kantsteek af, 1 r , 2 st r samenbreien, brei r tot einde van de nld, 2 st r samenbreien , 1 r , 1 kantst 
• brei de laatste mindering als volgt: haal de kantsteek af, 1 r , 2 st r samen afhalen, 1 r , dan de afgehaalde steken over de gebreide st halen, 1 r , 1 kantsteek ( = 5 st )
• kant de resterende steken af
• stop de draadjes in