Citroen-yoghurtcake

Hallo, ik ben terug van enkele maanden weggeweest. Mijn frozen-shoulder is ondertussen voldoende ontdooit om mij toe te laten het normale leven weer op te pakken, lees, te bloggen met om te beginnen, een bakbericht te plaatsen. Ben ik blij dat deze vervelende, pijnlijke periode voorbij is.
Dus laten we het snel vergeten en het hebben over de cake:

Dit heb je nodig:

•  150 g + extra zachte boter
• 275 g + extra bloem
• 2 citroenen ( biologisch)
• 250 g suiker
• zout
• 2 eieren
• 2 tl bakpoeder
• 250  ml volle yoghurt
• eventueel een zesteur
• een satéprikker 
• 50 ml water

Bereiding:

• vet een cakevorm van 25 cm lang, ca. 1,5 l inhoud, in met boter en bestuif met bloem.
• was de citroenen met heet water en wrijf ze droog
• rasp de schil van de citroenen of gebruik een zesteur om extra fijne schilletjes te snijden
• halveer de citroenen en pers ze uit
• klop 150 g boter met 200 g suiker en een snuifje zout glad
• klop de eieren er één voor één doorheen
• zeef 275 g bloem en het bakpoeder boven het eimengsel en klop erdoorheen
• klop er de yoghurt, 4 el citroensap en de geraspte citroenschil doorheen
• verdeel het beslag over de cakevorm en bak ca. 50 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C
• neem de cake uit de oven en laat hem 15 min. afkoelen
• breng 125 ml water met 50 g suiker, het overige citroensap en de reepjes citroenschil aan de kook
• kook ca. 4 minuten op hoog vuur tot de suiker volledig is opgelost
• giet de siroop door een zeef en hou de reepjes schil apart
• stort de cake op een schaal en prik hem met de satéprikker meermaals in
• bedruppel de cake met de warme citroensiroop
• strooi de reepjes citroenschil over de cake en laat hem verder afkoelen

Recept: Taartenhits, koken en genieten

Frozen

Ik heb het nog maar net over mijn blogverjaardag gehad en ik kom al vertellen dat er een blogpauze aankomt. Ik zit namelijk verveeld met een geblokkeerde  schouder, een frozen shoulder zoals dat in medische termen heet, waardoor er op het bewegen van mijn 'gebruiksarm' flink de rem zit. De oorzaak is niet bekend maar ik meen die wel te kennen. Mijn jongste kleindochter is in de ban van Disney's film 'frozen' en de figuurtjes, Elza en Anna. Nieuwsgierig geworden en omdat ik ook wel van een mooie animatiefilm kan genieten, keek ik een tijdje geleden naar de film. En zie, nu ben ik er haast zeker van dat Elza mijn arm betoverd heeft. Hopelijk treed de dooi snel in en kan ik weer berichten posten.

Tot binnenkort,

Frozen Ymme

Blog verjaardag

Niet te geloven maar mijn blog bestaat 5 jaar. Creaymme kan je niet in een bepaalde categorie rangschikken. Ik bericht over allerlei thema's en dacht er al aan mijn blog te splitsen in meerdere blogs maar dat vond ik uiteindelijk maar niks. Mijn volgers weten al lang dat ze van alles kunnen verwachten en zijn waarschijnlijk al gewoon aan de verscheidenheid van mijn blogberichten. Even een samenvattende fotocollage:

brood en broodjes bakken

zoet gebak

koken

breien

crea

kleuren paletten op maandag

tafeldecoratie

haken

uitstappen en reizen

zijdeschilderen

Ik wil dan ook mijn volgers en bezoekers bedanken om geregeld eens langs te komen en natuurlijk hartelijk dank voor jullie lieve reacties. Creaymme gaat nog een tijdje verder met bloggen.

Kleurrijke maandag

Gehaakte mohairsjaal met een netwerk van bogen

Deze sjaal kan je een licht-gewicht noemen, hij weegt slechts 75 g en is heerlijk warm. Hij is ook een beetje feestelijk want hier en daar glanzen er kleine palletjes in de wol.

De sjaal is uitgevoerd in de netwerksteek waarbij de steken in de opening onder de boog worden gehaakt in plaats van in de steek van de voorgaande toer. Het haakwerk wordt daardoor veel losser en dus heel geschikt voor sjaals.

Dit heb je nodig:

• 3 bollen mohair luxe met palletten van het merk Lang (25g / 145 m)
• haaknaald nr 3,5

Werkwijze:

• aantal steken deelbaar dr. 4 + 1, plus 5 voor de opzetketting ( 70 steken voor deze sjaal )
• 1ste rij: 1 v in de 10de l vanaf de haaknaald, * 5 l, 3 l overslaan, 1 x 1v in volgende l; herhaal vanaf * tot einde
• 2de rij: 6 l, * 1 v in volgende opening, 5 l ; herhaal vanaf * tot laatste opening, 1 v in laatste opening, 2 l , 1 st in 4e van 9 l, keren
• 3de rij: 6 l, 1 v in de eerste opening onder boog van 5 l , * 5 l , 1 v in opening onder volgende boog van 5 l ; herhaal vanaf * tot eind , keren
• 4de rij: stap 2 herhalen, 1 st in 4de van 6 l, keren
• 5de rij: stap 3 en 4 herhalen

Bron: De haakbijbel, Sarah Hazell

Gehaakte sjaal in pied-de-poule motief

Eerder in een vorig bericht had ik het al een keer over het haken met twee kleuren. Dit is de derde sjaal, nu in een pied-de-poule motief.

De beschrijving van het motief en de sjaal vind je in het boek "Ons haakboek " van kvlv.

Ik haakte de sjaal met twee kleuren, donker blauw en rood met een kleurverloop, in kousenwol.
De kleurwisseling gebeurt om de twee toeren.

nieuwjaarswensen

Voor al mijn volgers en bezoekers van Creaymme wens ik dat 2017 een gelukkig jaar mag worden.