vrijdag 22 november 2013

Appelkruimelkwarktaart

Appels, platte kaas (kwark) en kruimels, een zalige combinatie, vind ik persoonlijk en het wordt hier gesmaakt.


Dit heb je nodig:


  • 750 g appels
  • 15 el citroensap ( ca. 3 citroenen)
  • boter voor de vorm
  • 185 g zachte boter
  • 3 eieren
  • 250 g bloem
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 200 g suiker
  • zout
  • 375 g magere kwark
  • 2 el griesmeel



bereiding:

  • schil de appels, deel ze in vieren en verwijder het klokhuis
  • druppel 5 el citroensap over de appels
  • vet een springvorp ( 26 cm doormeter) in met boter
  • smelt 125 g boter op een laag vuur
  • splits 1 ei
  • meng de bloem, het bakpoeder en 125 g suiker met een snuifje zout
  • voeg 1 eidooier en 4 el citroensap toe
  • meng al deze ingrediënten met de mixer (kneedhaken) en giet er geleidelijk in een dun straaltje de gesmolten boter bij
  • kneed het deeg daarna kort met de handen
  • verleel 2/3 van het kruimeldeeg over de bodem van de springvorm en druk het aan
  • splits 2 eieren
  • roer 60 g boter en 75 g suiker tot een crème
  • roer hierdoor de kwark, 2 eidooiers, 6 el citroensap en het griesmeel
  • sla 3 eiwitten stijf en spatel ze door de crème
  • schenk de kwarkmassa over de kruimeldeegbodem en strijk hem glad
  • verdeel de appelpartjes erover
  • strooi de rest van het kruimeldeeg erover
  • bak de taart ca. 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C ( hetelucht 175°C)
  • dek de taart af als ze te bruin wordt
  • laat afkoelen in de vorm en ontvorm

recept: Het superdikke taartenboek Special van Koken & Genieten

7 opmerkingen:

  1. Dev'essere di un buono!!!! Un abbraccio e buon fine settimana

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmm, lijkt me lekker en leuk om dit weekend eens uit te proberen ! Bedankt voor het recept !

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Njamie ... is weer een lekker receptje. Bedankt om het te delen, want dat gaat smaken :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Een receptje om te bewaren!!
    Deze week wordt het een 'taartloze' maandag. De taart werd tot de laatste kruimel verorberd!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Bedankt dames voor jullie hartelijke reacties.
    Nog een fijne week!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Karine Hendrickx20 maart 2014 om 03:52

    Deze taart werd op de bestuursvergadering unaniem goedgekeurd!!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ah, dat is fijn. doe ze een andere keer de groeten.

    BeantwoordenVerwijderen

Linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...