Vergezeld van een slaatje is deze tortilla een goed vullende, volwaardige vegetarische maaltijd.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
- 4 grote aardappelen
- 250 g champignons
- 1 stengel prei
- (blad)peterselie
- 6 eieren
- 100 g (magere) gemalen kaas
- boter
- peper en zout
Bereiding:
- reinig de champignons en snij in plakjes
- was de prei en snij in ringen
- schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Bak ze ongeveer 10 minuten op een zacht vuur. Kruid ze met peper en zout.
- voeg de champignons en prei toe en laat enkele minuten op een zacht vuur stoven
- klop de eieren los met de gemalen kaas en kruid met zout en peper
- giet de eieren over de groenten en laat ze met een deksel op de pan 15 minuten stollen
- bestrooi de tortilla met de gesnipperde peterselie
- snij de tortilla in 4 stukken en serveer warm of koud met een slaatje
ook een goed idee als je gekookte aardappelen over hebt ..
BeantwoordenVerwijdereneen heerlijke recept ....
een fijn weekend ...groetjes
Mjommmm...
BeantwoordenVerwijderenKoud denk ik ook lekker bij de borrel?
Lieve groetjes,
Sandra
Aha, je gaat de Spaanse tour op!
BeantwoordenVerwijderenZiet er verrukkelijke uit :)
Gaat de onderkant niet aanzetten in de pan,of hangt het van de dikte van de bodem af?
gr bi
Het vuur mag maar heel klein staan die laatste 15 minuten, die eitjes moeten alleen maar stollen. Ik zou zeggen, doen !
VerwijderenWel een voldoende grote en diepe pan gebruiken.
Njamieee ... ziet er weer lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenFijn weekend, liefs Tinne
Komt als geroepen voor de DZV! Moet je die patatjes totaal niks op voorhand koken? Fijne week!
BeantwoordenVerwijderenJe kunt ze even voorkoken maar als je ze in kleine kubusjes (ca. 1cm) dan volstaan die 10 minuten stoven om ze gaar te krijgen op het einde van de totale kooktijd.
Verwijderensucces ermee, t'is lekker.
De laatste 15 minuten het vuur maar klein zetten want de eitjes moeten alleen maar stollen, de rest moet niet echt nog bakken.
VerwijderenMmh, yummy! Thanks for sharing :-)
BeantwoordenVerwijderenHave a nice day! Nata xxx
Zasebna in zavarovana posojila
BeantwoordenVerwijderenLahko vam pomagam pridobiti zelo resna in zanesljiva posojila, financiranje ali naložbe. če te zanima, odgovori za podrobnosti.
Elektronski naslov: tmarjan24@gmail.com
WhatsApp: +386 71 391 409
Viber: +38671391409