Dit heb je nodig:
- het sap van 1 citroen
- 3 eieren
- 120 ml yochurt
- 110 g suiker
- 100 g poedersuiker + een beetje
- 1 zakje vanillesuiker
- 120 g gesmolten boter
- 200 g zelfrijzende bloem
- 1 el maanzaad
- een half eiwit
Bereiding:
- klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker schuimig
- klop er de yochurt, de gesmolten boter , het sap van de citroen ( houd 1 kl sap apart voor het glazuur ) en de bloem onder en tenslotte het maanzaad
- beboter een ringvormige bakvorm en giet het beslag erin
- bak de cake ongeveer 35 minuten
- laat het gebak enkele minuten rusten, ontvorm op een rooster en laat afkoelen
- meng voor het glazuur het halve eiwit met 1 koffielepel citroensap en de poedersuiker
- klop goed los en klop nog 1 à 2 el poedersuiker er onder tot het glazuur dik en glanzend is
- giet het glazuur over de citroenkrans
Recept: Libelle ( aangepast recept )
MMMM, die ziet er heerlijk uit !
BeantwoordenVerwijderenHeel mooi ook met de maanzaadjes !
Liefs!
Dat wordt er eentje die ik moet bakken voor De Man - die is verzot op citroen & alles met een citroensmaakje !
BeantwoordenVerwijderenDie ziet er lekker uit, ga ik zeker eens maken.
BeantwoordenVerwijderenHad ik maar yoghurt in huis... De rest heb ik nl. :-)))
BeantwoordenVerwijderenMaar ik ga 'm binnenkort zeker proberen! Dankjewel!
Bellissimo questo ciambellone! E anche buonissimo col limone e i semi di papavero. Te la copierò presto. Grazie!
BeantwoordenVerwijderenJe gaat zitten en neent een tasje koffie en een heerlijk stukje citroencake. Op de achtergrond hoor je je lievelings muziek en genieten maar! gr bi
BeantwoordenVerwijderenNjamie ! Ziet er weer heerlijk uit !!
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Tinne
Heerlijk! Maar makkelijk? Ja ... 't zal wel! ;-)
BeantwoordenVerwijderenFijne week!
Lijkt me inderdaad heerlijk fris ! Die heb ik alvast gepind ! Mercikes !
BeantwoordenVerwijderen